Nu har det återigen gått en tid och jag känner för att uppdatera er!

De senaste två veckorna har jag haft en välförtjänt och härlig ledighet från skola och jobb (nästan!). I midsommar var jag hemma hos mamma och pappa. Alla sex syskon var hemma under kvällen, hur mysigt och roligt som helst! Dessutom var det upphåll och vi kunde sitta ute och äta utan att frysa. Jag stannade kvar hela helgen :)

 

Sedan dess har jag varit hemma och bara njutigt och börjat fundera på vad jag ska ta mig för nu när jag har så mycket tid över om kvällar och helger. Jag har bestämt mig för att hitta tillbaka till min kreativa sida och finna min passion i livet! När jag var liten gjorde jag ju massor av roliga saker som jag dessutom var bra på, så som att rita och sy kläder... Den skaparglädjen vill jag hitta tillbaka till! Jag måste utveckla ett intresse, eller flera!!! Jag står inte ut med att bara sitta på rumpan framför tv:n, jag vill känna att jag gör något! Så just nu håller jag på att inventera och fundera på vad jag kan hitta på för roligt att engagera mig i!

 

Nu under semestern har jag fuskat lite med lchf:en och träningen (har inte sprungit en gång!), det får man förstås, men nu börjar jag på ny kula! 5 nya kilo ska jag ner!

 

LCHF är för övrigt något som jag verkligen fallit för, det är jättekul att läsa på om kosten och hitta nya recept! Det här innebär att jag inte äter några kolhydrater (så när som lite fusk under semestern nu då). Ingen pasta, ris, potatis osv. Och framför allt INGET socker! De här grejorna är inte heller något jag saknar. Det enda jag kan få sug efter är coca cola, men det släcks ganska snabbt när jag tänker på att det i princip bara är flytande socker! Däremot äter jag ju, när jag blir sugen, någon bit mörk choklad, ost eller en kaka bakad på mandelmjöl och sukrin, som är en naturlig ersättning till socker och som inte påverkar blodsockernivån (alltså är det inget konstgjort sötningsmedel).

 

Jag är hela tiden mätt och pigg, vilket är underbart! :)

 

Efter min PW ska jag smaka på blåbärsglassen jag gjorde igår, lchf-vänlig förstås! Receptet ser ni nedan, det är taget ur Katrin Z bok Sött och annat gott!